中医中药煎煮专业术语讲解

中药是很多人会选择的治病方法，但比较年轻的人对煎煮中药比较犯愁。其实煎煮中药没有特别难的地方，主要注意一些细节即可。我们都知道煎煮中药有很多地方需要注意，比如说锅具的选择、火候的掌握等等。下面临沂中医就来教大家煎煮中药专业术语：

一、后下

　薄荷、砂仁、沉香、大黄等气味芳香的药物，借其挥发油起作用，宜在一般药物即将煎好时下，煎4～5分钟即可，以防久煮使其有效成份散发而降低药效。

二、先煎

　介壳类、矿石类药物，因质坚而难煎出味，应打碎先煎，煮沸后约10～20分钟，再下其他药，如龟板、鳖甲、代赭石、生牡蛎、石决明、龙骨等。泥沙多的药物如灶心土、糯稻根等以及质轻量大的药物如芦根、茅根、竹茹等，亦宜先煎取汁澄清，然后用澄清液代水煎煮其他药物。

三、烊化

　胶质、黏性大而且易溶化的药物，如阿胶、鹿角胶、蜂蜜、鸡血藤等，用时应先单独加温溶化，再加入取渣的药液中趁热搅拌，使之充分溶解，以免同煎时粘锅煮焦，且粘附他药，减少药物有效成分而影响疗效。

四、文火、武火

　慢火煎谓之文火，急火煎谓之武文。前人有急煎取其生而疏荡，久煎取其熟而停留之说。一般煎药先武后文，即开始用武火，煎沸后用文火。如《本草纲目》载先武后文，如法服之，未有不效者。

五、另炖

　有些贵重药，如人参、羚羊角等，为了保护其有效成分不被损失，可将其切成小薄片，隔水炖2～3小时，取汁服用。

六、包煎

　为防止煎后药液混浊及减少对咽、喉及胃肠道的刺激，如赤石脂、滑石、旋复花、蒲黄等，要用薄布将药包好入锅煮。

　临沂同德中医医院位于临沂市兰山区涑河北街与大阳路交汇处(义堂镇尤家村)，有着百年中医传承史，山东省唯一一家心脑血管疾病百年中医治疗机构，临沂市卫生局批准成立的集医疗、康复、教学、科研为一体的非营利性、综合性中医医院，“全国中医之家”会员单位，全国名老中医临床经验传承基地，山东省立医院远程会诊会员单位，中国人寿保险公司、泰康人寿保险公司确定的“临沂西城新区团体险定点医疗机构”，临沂市人民政府、兰山区人民政府确定的新农合定点医疗机构、城镇职工基本医疗保险定点医疗机构。